酢

식sik초cho

意味

  • 名 酢す
식초のイラスト

例文

초cho밥ba에be는neun 식sik초cho가ga 들deu어reo가ga요yo.

すし飯には酢が入っています。

샐sael러leo드deu에e 식sik초cho를reul 뿌ppu려ryeo 먹meo어geo요yo.

サラダに酢をかけて食べます。

コアイメージ

料理の味付けや漬け物に使う、酸味のある液体調味料

関連語

(名) 쌀ssal식sik초cho：米酢

(名) 과gwa일il식sik초cho：フルーツ酢

(名) 식sik초cho병byeong：酢の瓶

使い方

類義語との違い

식sik초cho: 漬物や酢飯の味付けに使う酸味の液体調味料。
초cho: 韓国語で酢を短く呼ぶ言い方で、会話やレシピでよく使われる。
간gan장jang: 大豆から作る茶色い液体調味料で、料理に塩味とうまみを加える。
소so금geum: 海水を乾かして得られる白い結晶の調味料で、料理をしょっぱくするために使う。
설seol탕tang: 料理や飲み物を甘くする白い結晶の調味料。

韓国語での定義

식sik초cho는neun 곡gong물mu이ri나na 과gwa일i을reul 발bal효hyo시si켜kyeo 만man든deun 신sin맛ma의sui 액aek체che로ro, 양yang념nyeo이mi나na 절jeo임ri에me 널neol리li 쓰sseu이i는neun 조jo미mi료ryo.

語源

語は食（食）＋醋（酢）という漢字語で構成され、古くから食材の保存や風味付けに用いられたことが語義に反映している

コラム

  • 韓国語では漬物や和え物の文脈で出ることが多く、店やレシピでは『식초』を略して『초』と呼ぶ場合がある点に注意する

ゲームで覚える・約 1 分

식초 をゲームで覚えよう

5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め

「酢」は韓国語で何と言う？

「酢」は韓国語で「식초（シクチョ）」と言います。漢字の「食酢」に由来する言葉で、料理に使う穀物酢や果実酢をはじめ、調味料全般の「お酢」を指す最も一般的で標準的な単語です。日常会話からレシピ、買い物までこの語を使えば間違いありません。

使い分け

  • 식초

    食用のお酢全般を指す最も標準的な表現です。冷麺に入れたりドレッシングに使ったりと、幅広く用いられます。

    냉면에 식초를 조금 넣었어요.

    冷麺に酢を少し入れました。

よくある間違い

  • ✕ 초를 치다（酢をかける意図で）

    ○ 식초를 치다

    「초를 치다」は「水を差す・台無しにする」という慣用句になるため、調味料は식초を使います。

「酢」のよくある質問

Q. 韓国の「酢コチュジャン」は何と言いますか？
「초고추장（チョゴチュジャン）」または略して「초장（チョジャン）」と言います。コチュジャンにお酢や砂糖などを混ぜた甘酸っぱいタレで、刺身や茹でたタコ、ブロッコリーなどにつけてよく食べられます。
Q. リンゴ酢など果実酢の言い方は？
原料名の後ろに「식초」を付けます。例えばリンゴ酢は「사과식초（サグァシクチョ）」、玄米酢は「현미식초（ヒョンミシクチョ）」と言います。飲む健康酢として人気の「美酢（ミチョ）」なども果実酢の一種です。

「酢」は英語では

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