蒸す

찌jji다da

意味

찌다のイラスト

例文

만man두du를reul 찌jji면myeon 더deo 촉chok촉cho하ka고go 맛ma있si어sseo요yo.

餃子を蒸すと、よりしっとりしておいしいです。

고go구gu마ma를reul 찌jji면myeon 더deo 달dal콤kom해hae져jeo요yo.

さつまいもを蒸すとより甘くなります。

コアイメージ

蒸し器や鍋に入れて蒸気で食材を中までやわらかくする行為。

関連語

(名) 찜jjim：蒸し料理

(名) 찜jjim통tong：蒸し器・蒸し釜

(名) 찐jjin만man두du：蒸し饅頭

↔︎ (動) 삶sam다tta：茹でる

↔︎ (動) 굽gup다tta：焼く

使い方

類義語との違い

찌jji다da: 蒸気で食材の中まで火を通してやわらかくする調理方法。
삶sam다tta: 湯の中に食材を入れて沸騰させ、中心まで火を通す調理方法。
찜jjim하ha다da: 具材を器に入れて蒸気や弱火でじっくり火を通して調理する動作。
데de치chi다da: 短時間だけ熱湯にくぐらせて表面の色や食感を軽く変える調理法。
끓kkeu이ri다da: 水やだしを強く加熱して沸騰させ、材料を煮て調理する行為。

韓国語での定義

솥so이chi나na 찜jjim기gi에e 재jae료ryo를reul 넣neo어eo 증jeung기gi로ro 익i히ki는neun 것geo을seul 이i르reu는neun 동dong사sa.

語源

漢字語ではなく韓国語の固有語として日常の調理語に定着し、蒸気や器具を使って食材をじっくり加熱する意味で使われるようになった。

コラム

  • 韓国の料理表現では찜が蒸し料理のジャンル名として使われることが多く、レシピや店名で찜や찜기と一緒に目にする機会が多いため、料理の文脈で覚えると混同しにくいこと。

ゲームで覚える・約 1 分

찌다 をゲームで覚えよう

5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め

「蒸す」は韓国語で何と言う？

「蒸す」に当たる最も一般的な韓国語は「찌다」です。蒸気を使って食材に火を通す料理の動作全般に使われます。なお、「찌다」は食べ物を蒸す調理の動作だけでなく、夏の蒸し暑い気候を表す際にも日常的に非常によく用いられます。

使い分け

  • 찌다

    蒸気で食材を加熱調理する一般的な表現です。マンドゥ（餃子）やサツマイモ、トウモロコシなどを蒸す際によく使われます。

    만두를 찜기에 넣고 10분 동안 쪄요.

    餃子を蒸し器に入れて10分間蒸します。

よくある間違い

  • ✕ 더위를 찌다

    ○ 날씨가 찌다

    「暑さを蒸す」とは言わず、天気が蒸し暑い主語として用います。

「蒸す」のよくある質問

Q. 「蒸し料理」は韓国語で何と言いますか？
「찜（ッチム）」と言います。動詞「찌다」の名詞形で、カルビチム（煮込み／蒸しカルビ）やケランチム（韓国風茶碗蒸し）のように、蒸したり煮込んだりする料理名によく使われます。
Q. 「蒸し暑い」と言いたいときはどう表現しますか？
「찌는 듯이 덥다（蒸すように暑い）」や「푹푹 찌다（うだるように蒸し暑い）」という表現がよく使われます。食材を蒸すときと同じ「찌다」を使って暑さをリアルに表せます。

「蒸す」は英語では

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