鹿肉
例文
I tried venison for the first time at the restaurant.
私はそのレストランで初めて鹿肉を食べた。
コアイメージ
鹿肉、狩猟やジビエ料理で供される赤身の肉
英英
The meat of a deer, especially prepared as food; broadly used for game meat served in cuisine.
語源
venisonは、古フランス語venaison（狩猟で得た獲物）を経て英語に入り、狩猟で得た肉を意味してのちに鹿肉を指すようになった。
コラム
- 英語のvenisonは鹿肉を指しレストランのメニューではジビエという表記が使われることが多く料理法や部位で味わいが変わる
