骨付きバラ肉
「骨付きバラ肉」の英語
「骨付きバラ肉」は英語で bone-in short ribs と言います。牛肩側の部位を指すなら chuck short ribs が具体的で、メニューや店頭では short ribs とだけ言うことも多いです。
「骨付きバラ肉」の英語の使い分け
bone-in short ribs
骨付きであることをはっきり伝える一般的な言い方です。
店のメニューや売り場でよく使われる簡潔な表現です。
牛の肩側の骨付きバラ肉を具体的に指す表現です。
beef short ribs
豚肉などと区別して牛のショートリブと言う表現です。
コアイメージ
牛の肩側にある骨付きのあばら肉で、煮込みに向く牛肩バラ肉
英英
A cut of beef from the chuck (shoulder) consisting of short sections of rib, often bone-in and well suited for slow braising.
語源
chuck short ribsは、chuck（肩の部位名）とshort ribs（短く切ったあばら肉）が組み合わさって、肩のあばら肉を指す名称になった
コラム
- スーパーマーケットやレストランでは「ショートリブ」と表記されることが多く、骨付きのまま長時間煮込んでほろほろにする調理法で使われることが一般的
「骨付きバラ肉」のレベル別の例文
- 中学
We ate bone-in short ribs at my grandmother's house.
- 高校・英検2級
My family enjoys beef short ribs because they become tender when slowly cooked.
- TOEIC・ビジネス
Our supplier delivers chuck short ribs to the restaurant every Tuesday.
- 日常会話
Have you ever tried short ribs with barbecue sauce?
「骨付きバラ肉」を英語にするときのよくある間違い
× bone ribs
○ bone-in short ribs
骨付きは bone-in と表現するのが一般的です。
× I did short ribs.
○ I cooked short ribs.
料理するという意味では do ではなく cook を使います。