牛肩バラ肉

「牛肩バラ肉」の英語

「牛肩バラ肉」は英語で chuck short ribs と言います。骨付きの牛の肩側にあるあばら肉を指し、煮込み料理などで使われます。店頭やメニューでは short ribs と表記されることもあります。

「牛肩バラ肉」の英語の使い分け

chuck short ribs
骨付きの牛肩側のあばら肉を指す、料理や買い物で使う表現です。
I braised chuck short ribs until the meat was tender.
牛肩バラ肉を、肉が柔らかくなるまで煮込みました。

「牛肩バラ肉」の例文

I braised chuck short ribs until the meat fell off the bone.

骨から肉がほろほろ外れるまで牛肩バラ肉を煮込んだ。

コアイメージ

牛の肩側にある骨付きのあばら肉で、煮込みに向く牛肩バラ肉

英英

A cut of beef from the chuck (shoulder) consisting of short sections of rib, often bone-in and well suited for slow braising.

語源

chuck short ribsは、chuck（肩の部位名）とshort ribs（短く切ったあばら肉）が組み合わさって、肩のあばら肉を指す名称になった

コラム

スーパーマーケットやレストランでは「ショートリブ」と表記されることが多く、骨付きのまま長時間煮込んでほろほろにする調理法で使われることが一般的

「牛肩バラ肉」のレベル別の例文

中学
We cooked chuck short ribs for dinner last night.

昨夜の夕食に牛肩バラ肉を調理しました。
高校・英検2級
The chef braised chuck short ribs with vegetables and red wine.

シェフは牛肩バラ肉を野菜と赤ワインで煮込みました。
TOEIC・ビジネス
The restaurant added chuck short ribs to its seasonal menu.

そのレストランは季節限定メニューに牛肩バラ肉を加えました。
日常会話
Let’s order the chuck short ribs tonight.

今夜は牛肩バラ肉を注文しよう。

「牛肩バラ肉」を英語にするときのよくある間違い

× cow ribs

○ chuck short ribs

食肉としては cow ribs より beef ribs のほうが一般的ですが、beef ribs だけでは部位を特定できません。肩側の牛バラ肉を指す場合は chuck short ribs と言います。

「牛肩バラ肉」の英語についてよくある質問

Q. 「牛肩バラ肉」を英語で一言で言うと？

chuck short ribs と言います。骨付きの牛肩側のあばら肉を指す表現です。

Q. chuck short ribs と short ribs の違いは？

chuck short ribs は肩側のショートリブをより具体的に指します。店頭やメニューでは short ribs とだけ表記されることも一般的です。

Q. 「牛肩バラ肉」の料理名を英語でどう言う？

Braised chuck short ribs で「牛肩バラ肉の煮込み」です。braised は肉などを煮込んだという意味です。

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