防腐剤
「防腐剤」の英語
「防腐剤」は英語で preservative と言います。食品や製品の保存料にはこの語が最も一般的で、formalin は標本の固定・防腐、germicide は微生物を殺す薬剤を指します。
「防腐剤」の英語の使い分け
食品や化粧品などの劣化を遅らせる保存料を広く指します。
This juice contains no artificial preservatives.
標本や組織の固定・防腐に使うホルムアルデヒド水溶液です。
細菌や微生物を殺す殺菌剤で、保存料とは目的が異なります。
The laboratory uses a germicide on contaminated surfaces.
例文
The preservative extends a product's shelf life.
防腐剤は製品の保存期間を延ばす。
コアイメージ
微生物や空気の作用を抑えて、食品や材料の劣化を遅らせる物質
関連語
使い方
-
防腐剤を加える
-
artificial preservative
合成防腐剤
-
防腐剤が含まれている
類義語との違い
preservative:
微生物や空気の作用を抑えて劣化を遅らせる添加物
additive:
品質を保つために加える物質で、防腐剤はその代表例
ingredient:
料理や製品を構成する成分で、防腐剤はその一つ
英英
A chemical substance that is added to materials, like food or wood, to stop them from going bad or breaking down.
語源
preservativeは、防腐剤を意味し、古フランス語preservatifやラテン語praeservativusを経て英語に入り、食品などを腐らせないように守るものを指す
コラム
- 食品表示では preservatives や specific names（例：sodium benzoate）と記され、'no preservatives' 表記は保存料不使用を示すことが多い。
例文
Researchers found traces of corrosive sublimate in the old disinfectant bottles.
研究者たちは古い消毒瓶に塩化水銀の痕跡を見つけた。
コアイメージ
水銀と塩素から成る無機塩で、白色の結晶性物質として殺菌・防腐に使われたが強い毒性を示す
英英
A toxic inorganic salt composed of mercury and chloride, historically called corrosive sublimate and used as a bactericide and preservative in older practices.
語源
corrosive sublimateは、corrosive（腐食性）とsublimate（昇華で得た生成物）から成る語で、昇華で得られた水銀化合物の性質を表して塩化水銀の呼称となった。
コラム
- 英語の古い文献ではcorrosive sublimateと表記されることがあり、化学史や毒物に関する記述で見かける語である
例文
コアイメージ
ホルマリンというホルムアルデヒドの水溶液で標本の防腐や組織の固定に使われる化学薬品
英英
A concentrated aqueous solution of formaldehyde used as a preservative and fixative for biological specimens and tissues.
語源
formalinは、formaldehydeという語に物質名を作る接尾語-inが結びついてできた語で、ホルムアルデヒドの水溶液を指す
コラム
- ホルマリンは標本や組織の防腐と固定に広く使われるが揮発性のホルムアルデヒドを含むため手袋や換気などの防護が必要
例文
The nurse used a strong germicide to clean the surgical instruments.
看護師は手術器具を消毒するために強力な殺菌剤を使った。
コアイメージ
殺菌剤は表面や液体中の細菌や微生物を殺す作用を持つ化学製品の総称である
英英
An agent that destroys or inactivates microorganisms on surfaces or in solutions, distinct from agents that merely preserve products.
語源
germicideは、germ（病原微生物）と接尾辞 -cide（ラテン語系で「殺す」を表す）を組み合わせて、微生物を殺す物質を指す語として作られた。
コラム
- 家庭用表示の「除菌」「殺菌」「防腐」はそれぞれ効果範囲や対象が異なる表現であり、表示の違いが効果の違いを理解する手がかりになる
例文
コアイメージ
儀式で焚かれる香料としての没薬の樹脂で、芳香を放ち保存や医薬的用途にも用いられる
英英
A natural resin used as fragrant incense and as a preservative or medicinal substance, especially in ancient rites and embalming.
語源
gum myrrhは、myrrh（没薬）を指す語にgum（樹脂）を付けた複合語で、myrrhはセム語起源の語が古典語を経て英語に入ったもの
コラム
- 語中の gum は樹脂状の物質を示し、gum myrrh は精油ではなく固形の樹脂そのものを指すため製品表記に注意が必要
「防腐剤」のレベル別の例文
- 中学
This bread has no added preservatives.
- 高校・英検2級
Some consumers avoid foods containing artificial preservatives.
- TOEIC・ビジネス
Please check whether the product contains approved preservatives before shipment.
- 日常会話
Does this contain preservatives?
これ、保存料は入ってる？
「防腐剤」を英語にするときのよくある間違い
× I used a preservative to kill germs.
○ I used a germicide to kill germs.
preservativeは劣化を遅らせる物質で、微生物を殺す薬剤ではありません。
× This food has no preservation.
○ This food has no preservatives.
食品表示で保存料を指す一般的な名詞は preservatives です。