澄ましバター
「澄ましバター」の英語
「澄ましバター」は英語で clarified butter と言います。ghee はインド料理などで使われる、clarified butterに近いバターオイルを指しますが、製法や風味が異なる場合があります。
例文
コアイメージ
澄ましバターは水分と乳固形分を取り除いた、煙点が高い透明に近いバター油
英英
Butter from which water and milk solids have been removed, leaving mostly butterfat with a higher smoke point suitable for frying and sautéing.
語源
clarified butterは、clarify（不純物を取り除いて透明にする）とbutterの結合で、溶かして乳固形分を分離する調理法に由来する語
コラム
- 澄ましバターは加熱調理で煙点が高い油が必要な場面で使われ、インドのghee（ギー）は製法が近く呼称が混在する場合がある
「澄ましバター」のレベル別の例文
- 中学
My mother cooks eggs with clarified butter.
- 高校・英検2級
Many Indian families use ghee to add flavor to traditional dishes.
- TOEIC・ビジネス
The restaurant chose clarified butter for the new menu because of its clean flavor.
- 日常会話
トーストにギーを塗ってみて。
「澄ましバター」を英語にするときのよくある間違い
× I used melted butter for this recipe.
○ I used clarified butter for this recipe.
溶かしバターと澄ましバターは別のものです。
× clear butter
食品名としては clarified butter が一般的です。