ghee

「 ghee」の意味 意味

  • 名 澄ましバター

「 ghee」の例文 例文

Indian cooks often use ghee instead of regular butter for frying.

インドの料理人は揚げ物に通常のバターの代わりに澄ましバターを使うことが多い。

「 ghee」のコアイメージ コアイメージ

澄ましバター、バターを煮て水分と乳固形分を取り除いた油脂

「 ghee」の英英 英英

Clarified butter made by simmering butter to remove water and milk solids; commonly used for frying and high-heat cooking in South Asian cuisines.

「 ghee」の語源 語源

gheeは、サンスクリット語ghṛta（澄ましたバターを指す語）からヒンディー語ghīを経て英語に入った

「 ghee」のコラム コラム

  • 揚げ物に使うと焦げにくく風味が残るため、インド料理では通常のバターの代わりに澄ましバターが使われる

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