多糖類
「多糖類」の英語
「多糖類」は英語で polysaccharide と言います。食品や栄養学などで、多数の糖が結合した成分を指す一般的な専門語です。pectin は果物やジャムに関係する特定の多糖類です。
例文
Enzymes break down the polysaccharide into glucose.
酵素は多糖類をグルコースに分解する。
コアイメージ
食品中の多数の単糖が結合した成分で、種類により消化されてエネルギー源になるものと消化されにくいものがある
英英
A carbohydrate made of many sugar units found in foods; some polysaccharides (e.g., starch) are digestible energy sources while others function as dietary fiber.
語源
polysaccharideは、poly（多い）とsaccharide（糖）を組み合わせた語で、食品成分としての多糖類を指す用法でも用いられる
コラム
- 栄養学ではpolysaccharideは複合炭水化物や食物繊維を含む語となり、それらは消化されるか否かで区別される
「多糖類」のレベル別の例文
「多糖類」を英語にするときのよくある間違い
× many polysaccharide
○ many polysaccharides
polysaccharideは可算名詞として使う場合、複数形にします。
× I added polysaccharide to the jam.
ジャムを固める成分を具体的に指す場合はpectinが自然です。