コアイメージ
塩漬けサーモンを指す、塩のみで下処理して冷たく薄切りにした料理用食材
英英
A type of salmon preserved by curing with salt and served cold in thin slices, often featured in delis and hors d'oeuvres.
語源
loxは、Yiddishのlaks（鮭）に由来し、移民を通じて北米英語に定着し、塩漬けした鮭を指す料理名として使われるようになった。
コラム
- 伝統的なロックスは塩のみで処理した腹身を使うことが多く、塩味の強いbelly loxや塩味を抑えたNovaなど複数の加工法が区別される
「塩漬けサーモン」のレベル別の例文
「塩漬けサーモン」の英語についてよくある質問
Q. 「塩漬けサーモン」を英語で一言で言うと？
lox と言います。塩で下処理したサーモンを指す料理名です。
Q. lox と smoked salmon の違いは？
lox は主に塩で下処理したもの、smoked salmon は燻製にしたサーモンです。
Q. 「塩漬けサーモン」を料理のメニューでどう言う？
lox と表記するのが一般的です。ベーグルやクリームチーズと組み合わせて使われます。
「塩漬けサーモン」と関連する日本語の英語
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