レモンの皮

「レモンの皮」の英語

「レモンの皮」は英語で lemon peel と言います。料理で外側の皮を指す基本表現で、レシピでは lemon rind も使われます。黄色い表皮だけなら lemon zest が最も具体的です。

「レモンの皮」の英語の使い分け

英単語
コアイメージ
使い方 / 例文
lemon peel
レモンの外側の皮を指す、最も基本的な料理用語です。
Add some grated lemon peel to the soup.
スープにすりおろしたレモンの皮を少し加えてください。
lemon rind
レモンの外側の皮を指す語で、lemon peel とほぼ同じ意味で使われます。
The recipe calls for finely grated lemon rind.
そのレシピではレモンの皮を細かくすりおろして使います。

lemon peel

意味

例文

Grate the lemon peel over the pasta for extra flavor.

パスタに風味を加えるためにレモンの皮をすりおろしなさい。

コアイメージ

レモンの外側の皮で、すりおろして料理に香りをつける

英英

The outer skin or rind of a lemon, especially the colored surface often grated or sliced and used to add flavor to food.

語源

lemon peelは、lemonが中世ラテン語や古フランス語を経て英語に入った語で、peelは古英語や古フランス語で「皮」や「剥く」を意味し、合わせてレモンの外皮を指す

コラム

  • 料理では黄色い表皮をすりおろすゼストと白い綿を含む皮全体を用途に応じて使い分ける

lemon rind

意味

例文

Grate the lemon rind over the cake.

ケーキにレモンの皮をすりおろしてかけてください。

コアイメージ

ケーキの上に擦りおろして振りかける薄い黄色い外皮の削り片

英英

The peel of a lemon, particularly when it is removed or grated for culinary use.

語源

lemon rindは、lemon（アラビア語や古フランス語を経て伝わった語）とrind（古英語で皮や樹皮を示す語）が結びついて果物の皮を意味する語になった。

コラム

  • 英語のレシピでlemon rindと書かれている場合は擦りおろして使うことを意図することが多く、しばしばゼストと同義で扱われることがある。

「レモンの皮」のレベル別の例文

「レモンの皮」を英語にするときのよくある間違い

  • × I used lemon skin in the recipe.

    ○ I used lemon peel in the recipe.

    料理でいう「皮」には skin より peel が一般的です。

「レモンの皮」の英語についてよくある質問

Q. 「レモンの皮」を英語で一言で言うと？
lemon peel が最も基本的で一般的な言い方です。料理の文脈でも自然に使えます。
Q. lemon peel と lemon rind の違いは？
どちらもレモンの外側の皮を指します。lemon peel のほうが広く使える基本表現で、lemon rind も料理や一般的な説明で使われます。
Q. 「レモンの皮」を料理で細かく削ったものは？
黄色い表皮だけを細かく削ったものは lemon zest と言います。白い部分を含む皮全体なら lemon peel が一般的です。

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