例文

コアイメージ

フランボワーズはフランス語由来で、洋菓子で用いられるラズベリーの果実やそのペースト・ソースを指す名称

英英

a French term for raspberry used to refer to raspberries or raspberry preparations such as jam or coulis commonly used in pastries and desserts

語源

framboiseは、フランス語でラズベリーを指す語で、古フランス語から発展し菓子や料理の名称として英語にも借用された

コラム

• 洋菓子店のメニューでフランボワーズと書かれている場合、ラズベリーの果実やジャム、ソースなどのラズベリー由来の素材や風味を示すことが多い