ダムソン
「ダムソン」の英語
「ダムソン」は英語で damson と言います。小さく酸味の強いすももの一種で、ジャムや焼き菓子などの加工に使う果実を指します。damson plum も使えますが、学名は専門的な文脈に限られます。
例文
コアイメージ
小さく酸味の強い西洋由来のスモモで、加熱してジャムや保存食に使われる
英英
A small, tart European plum species (damson), cultivated mainly for cooking and preserving rather than eating fresh.
語源
Prunus insititiaは、学名でPrunusはラテン語でスモモを指し、insititiaは栽培や接ぎ木に関連する語根に由来するとされ、園芸的に区別されることが多い。
コラム
- 果実は小粒で酸味が強いため生食より加工向きで、ジャムやコンポート、リキュールの風味付けに伝統的に使われる
例文
コアイメージ
ダムソンは酸味の強い西洋のすももで、果実と樹の名。タルトやジャムなど加熱加工に向く
英英
A small, tart European plum (Prunus domestica subsp. insititia) grown for cooking and preserves; refers to both the fruit and the tree.
語源
damsonは、ラテン語damascēnus（ダマスカス産の）に由来する古フランス語damasinを経て英語化し、ダマスク地方に由来すると考えられるすももを指す語になった
コラム
- ダムソンは生食よりジャムや焼き菓子に使われることが多く、レシピでそのままdamsonと表記されることがある
例文
コアイメージ
ダムソンは小型で酸味が強いヨーロッパ原産のすももで、加工してジャムにすることが多い
英英
damson plum is a small, tart European plum (Prunus domestica subsp. insititia) traditionally used for cooking and preserves.
語源
damson plumは、ラテン語damascenum（ダマスクのプラム）に由来し、ダマスカス産とされたプラムを指す語が中世に英語化してダムソンと呼ばれるようになった。
コラム
- ダムソンは英国でジャムや保存食に使われることが多く、料理本や市場ではdamson jamとして扱われることが多い