例文

コアイメージ

シフォンケーキは植物油と泡立てた卵白で作る、軽く口どけのよいスポンジケーキ

英英

A chiffon cake is a type of sponge cake made by incorporating oil and beaten egg whites, combining moistness with an airy, tender crumb.

語源

chiffon cakeは、20世紀初頭に米国で考案され、その軽さが薄手の布chiffonを連想させたことから「chiffon」の名が付けられた。

コラム

• シフォンケーキは柔らかい食感が特徴で、クリームやフルーツを添えて軽いデザートとして提供されることが多い点に注意。