コンソメ

「コンソメ」の英語

「コンソメ」は英語で「consommé」と言います。英語の consommé は、だしを濾して澄ませたスープを指すのが基本です。日本の粉末やキューブのスープの素は、bouillon や stock と言うほうが伝わりやすい場合があります。

「コンソメ」の英語の使い分け

「コンソメ」の例文

The chef simmered beef bones to make a rich consomme.

シェフは牛骨を煮込んで濃厚なコンソメを作った。

コアイメージ

牛や鶏のだしを濾して透明に仕上げた、風味の濃いコンソメ

英英

A clear, richly flavored broth made by clarifying stock, traditionally using egg whites, served as a soup or used as a base.

語源

consommeは、フランス語consommé（consommerの過去分詞）に由来し、もとは「完全に煮詰められた」という意から澄んだ濃縮スープを指すようになった。

コラム

  • 英語ではconsomméまたはconsommeと綴られ、澄んだ濃厚なスープを指す一方、日本では粉末やキューブの「コンソメ味」を指すことが多い

「コンソメ」のレベル別の例文

「コンソメ」を英語にするときのよくある間違い

  • × I bought consomme for the soup.

    ○ I bought a bouillon cube for the soup.

    日本の「コンソメ」は粉末やキューブのスープの素を指すことが多いので、英語では bouillon cube などと具体的に言うのが自然です。

  • × Please add consomme powder.

    ○ Please add some bouillon powder.

    日本語の「コンソメ粉末」をそのまま consomme powder とするより、英語では bouillon powder などと表現するのが自然です。

「コンソメ」の英語についてよくある質問

Q. 「コンソメ」を英語で一言で言うと？
澄んだスープを指すなら consommé と言います。粉末やキューブのスープの素なら bouillon cube や bouillon powder が一般的です。
Q. 英語の consommé と日本のコンソメは同じですか？
完全には同じではありません。英語の consommé は、だしを濾して澄ませたスープを指すのが基本です。
Q. 「コンソメキューブ」は英語で何と言いますか？
bouillon cube と言います。イギリス英語などでは stock cube と表現されることもあります。
Q. 顆粒や粉末のコンソメは英語で何と言いますか？
顆粒や粉末のコンソメは granulated bouillon や bouillon powder と表現します。granulated は粒状、powder は粉末を指します。アメリカ英語では granulated bouillon、イギリス英語では stock powder もよく使われます。例文: Add a teaspoon of granulated bouillon.（顆粒コンソメを小さじ1杯加えてください。）
Q. 海外のスーパーでコンソメの素を探すときの表記は？
海外のスーパーでは Chicken Bouillon や Stock Cubes と書かれた商品を探すのがおすすめです。日本の一般的なコンソメの味に最も近いのはチキン風味のものです。アメリカでは bouillon や broth、イギリスやオーストラリアでは stock cubes の表記が一般的で、固形キューブや粉末、ペースト状で売られています。
Q. consommé、bouillon、broth、stock の違いは何ですか？
consommé は出汁を丁寧に澄ませた完成したスープ料理を指します。bouillon は出汁や市販の濃縮スープの素を指します。broth は肉や野菜を煮込んで軽く味付けしたそのまま飲めるスープ、stock は骨や香味野菜を長時間煮込んで料理のベースにする無塩の出汁を指すのが一般的です。
Q. 英語の consommé はどのように発音しますか？
英語の consommé は「カンサメイ」またはイギリス英語で「コンソメイ」のように発音します。フランス語由来の単語のため、最後の音節にアクセントが置かれるのが特徴です。日本語の「コンソメ」のように平坦に読んだり、語頭を強く読んだりすると通じにくいため、語尾を強めて発音するのがポイントです。
Q. レシピの「コンソメ小さじ1」や「1個」はどう書きますか？
「コンソメ小さじ1」は 1 teaspoon of bouillon powder、「コンソメ1個」は 1 bouillon cube と表現します。イギリス英語では 1 stock cube も一般的です。例文: Dissolve one bouillon cube in hot water.（お湯にコンソメキューブを1個溶かしてください。）のように、個数や計量の単位を名詞の前に置きます。
Q. 海外のレストランで consommé を頼むと何が出ますか？
レストランの consommé は、肉や野菜の出汁を卵白などで濾して不純物を取り除いた、透き通った琥珀色の高級スープが出ます。家庭用の即席スープとは異なり、手間ひまをかけて雑味を消した本格的なフランス料理として提供されます。具材はごく少量のハーブや刻み野菜が入る程度で、澄んだスープ自体の豊かな香りとコクを楽しみます。

「コンソメ」と関連する日本語の英語

ほかの日本語から英語を引く

おすすめの単語帳

1 / 1