カビ毒

「カビ毒」の英語

「カビ毒」は英語で mycotoxin と言います。mycotoxin はカビが作る毒素全般を指し、aflatoxin はその一種で、食品検査や規制の話でよく使われます。

「カビ毒」の英語の使い分け

英単語
コアイメージ
使い方 / 例文
aflatoxin
アフラトキシンはアスペルギルス属のカビが作る有毒な代謝物で、食品汚染や発がんを引き起こすことを指す
The shipment was rejected because aflatoxin levels exceeded the safety limit.
その出荷はアフラトキシン濃度が安全基準を超えたため拒否された。
mycotoxin
カビ（真菌）が産生する毒素で、食品や飼料を汚染して健康被害をもたらすものを指す
Several batches of cheese contained mycotoxin, prompting a recall.
複数のチーズのロットにカビ毒が含まれており、回収が行われた。

aflatoxin

意味

例文

The shipment was rejected because aflatoxin levels exceeded the safety limit.

その出荷はアフラトキシン濃度が安全基準を超えたため拒否された。

コアイメージ

アフラトキシンはアスペルギルス属のカビが作る有毒な代謝物で、食品汚染や発がんを引き起こすことを指す

英英

Aflatoxin: a toxic secondary metabolite produced by certain Aspergillus species that contaminates food and can cause liver damage and cancer.

語源

aflatoxinは、Aspergillus flavusのafla-部分と英語のtoxinを組み合わせた造語で、A. flavus由来の毒素を指す

コラム

  • アフラトキシンは落花生やトウモロコシなどの穀物で問題になりやすく、食品の検査や規制の対象になる

mycotoxin

意味

例文

Several batches of cheese contained mycotoxin, prompting a recall.

複数のチーズのロットにカビ毒が含まれており、回収が行われた。

コアイメージ

カビ（真菌）が産生する毒素で、食品や飼料を汚染して健康被害をもたらすものを指す

英英

A toxic secondary metabolite produced by certain fungi that can contaminate food or feed and cause illness in humans and animals.

語源

mycotoxinは、ギリシャ語mykēs（菌）とtoxin（毒）から成り、菌が産生する毒素を指す語として医療・食品安全分野で用いられる

コラム

  • 食品や飼料の安全性で重要視され、アフラトキシンやオクラトキシンなど特定の種類が規制対象となることがある

「カビ毒」のレベル別の例文

「カビ毒」を英語にするときのよくある間違い

「カビ毒」の英語についてよくある質問

Q. 「カビ毒」を英語で一言で言うと？
一般的には mycotoxin と言います。カビが作る毒素全般を指す語です。
Q. mycotoxin と aflatoxin の違いは？
mycotoxin はカビ毒全般、aflatoxin はその一種です。アフラトキシンは落花生や穀物の汚染で話題になることがあります。
Q. 「カビ毒」の食品検査での言い方は？
食品検査では mycotoxin levels や aflatoxin levels のように、濃度を表す言い方が一般的です。

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