料理技術

「料理技術」の英語

「料理技術」は英語で cooking skills と言います。専門的な料理の技術や分野を指す場合は culinary arts、特定の調理法を指す場合は cooking techniques が使えます。

「料理技術」の英語の使い分け

  • culinary arts

    料理人の専門技術や調理法を、ひとつの専門分野として表す表現です。

    She wants to study culinary arts at college.

    彼女は大学で料理技術を学びたいと思っています。

  • cooking skills

    日常的な「料理の腕前」や、料理をする能力を表す一般的な表現です。

    His cooking skills have improved a lot.

    彼の料理の腕前は大きく向上しました。

  • cooking techniques

    特定の調理法や調理の手順に焦点を当てる表現です。

    This class teaches basic cooking techniques.

    この授業では基本的な調理技術を教えます。

「料理技術」の例文

He studied culinary art to improve his technique.

彼は技術を向上させるために料理技術を学んだ。

コアイメージ

素材と調理法を組み合わせて料理を美味しく仕上げるための技能や技法としての料理技術

英英

The art and practice of preparing and cooking food; the techniques and skills used to create and present dishes.

語源

culinary artは、ラテン語のculina（台所）に由来するculinaryと技能・技を意味するartが結びつき、台所での調理技術を表す語として成立した

コラム

  • プロの現場ではculinary artは単なる手順だけでなく調理法の習熟や仕上げの技術を含む表現として用いられる

「料理技術」のレベル別の例文

「料理技術」を英語にするときのよくある間違い

  • × cooking technology

    ○ culinary arts

    technologyは機械や科学技術を指し、料理の技能には通常使いません。

  • × do cooking skills

    ○ develop cooking skills

    料理技術には通常 do は使わず、develop（身につける・伸ばす）などの動詞を使います。

「料理技術」の英語についてよくある質問

Q. 「料理技術」を英語で一言で言うと？
一般的には cooking skills と言います。料理を専門分野として学ぶことや料理人の専門技術を指す場合は culinary arts も使います。
Q. culinary arts と cooking skills の違いは？
culinary arts は料理を専門分野や職業分野として捉える表現で、cooking skills は個人の料理の腕前や技能を指す表現です。
Q. 「料理技術」のビジネスでの言い方は？
料理人の専門性を述べるなら culinary arts が適しています。求人や研修では professional cooking skills と言うこともできます。

「料理技術」と関連する日本語の英語

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