にんにく

ail

意味

  • 男性名詞 にんにく
ailのイラスト

例文

Elle met de l'ail dans la sauce.

彼女はソースににんにくを入れる。

On sert de l'ail confit avec le plat.

料理ににんにくのコンフィが添えられる

コアイメージ

球根状の塊で、割ると小さな房（gousses）が現れて刺激的なにおいが立つ

関連語

(形) aillé：にんにく風味の

使い方

  • ail confit

    にんにくのコンフィ

  • sauce à l'ail

    にんにく風味のソース

  • huile d'ail

    にんにく油

類義語との違い

ail: 球根状の塊で、割ると小さな房（gousses）が現れ、刺激的なにおいがする
gousse: にんにくの小さな房で、皮をむいて刻んだり料理に使ったりする
oignon: 球形の野菜で、生でも加熱しても風味が出る

フランス語での定義

Bulbe comestible constitué de gousses séparées, à l'arôme marqué, employé comme condiment en cuisine.

語源

ラテン語 allium と同源で、イタリア語 aglio などと語族を共有する

コラム

  • レストランや日常会話では「avec peu d'ail」「sans ail」などでニンニクの有無や量を指定する表現がよく用いられる

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「にんにく」はフランス語で何と言う？

フランス語で「にんにく」は ail と言います。男性名詞で、発音は「アイユ」に近いです。食材として料理に広く使われ、1片を指すときは gousse d'ail、丸ごと1個（球根）を指すときは tête d'ail という表現を使い分けます。

使い分け

  • ail

    にんにくを指す最も一般的で標準的な単語です。日常会話から料理のレシピまで、あらゆる場面で使われます。

    J'ajoute une gousse d'ail dans la sauce.

    私はソースににんにくを1片加えます。

よくある間違い

  • ✕ un ail

    ○ une gousse d'ail / de l'ail

    通常は数えられない名詞として扱うか、1片（gousse）単位で数えます。

「にんにく」のよくある質問

Q. 「にんにく1片」はどう言いますか？
「une gousse d'ail」と表現します。gousse は「房」や「さや」を意味する女性名詞で、にんにくのひとかけらを数える際の決まり文句です。レシピなどで非常によく登場します。
Q. にんにくの複数形は何ですか？
植物学や農業の文脈では ails、料理などで複数の品種を指す場合は aulx という不規則な形が用いられることもありますが、日常会話や一般的なレシピでは単数形の ail を部分冠詞とともに使うのが基本です。

「にんにく」は英語では

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