「青ねぎ」はスペイン語で何と言う？
「青ねぎ」はスペイン語で cebolleta と言います。玉ねぎが肥大化する前の若い段階で収穫されたもので、緑色の葉から白い根元まで料理に使われます。日本の青ねぎや小ねぎに近い感覚で、薬味やサラダ、炒め物などに幅広く用いられる一般的な表現です。
使い分け
- cebolleta
根元の白い部分が少しふくらんだ青ねぎや葉玉ねぎ全般を指します。生のまま刻んで薬味やサラダに使われます。
Pica un poco de cebolleta para la ensalada.
サラダ用に青ねぎを少し刻んでください。
よくある間違い
✕ cebolla
○ cebolleta
単に cebolla と言うと通常の乾燥した玉ねぎを指すため、葉を使う青ねぎとは区別されます。
「青ねぎ」のよくある質問
Q. 青ねぎと西洋ねぎの違いは何ですか？
青ねぎ（cebolleta）は玉ねぎの若いもので、葉や白い部分が柔らかく生食にも向きます。一方、西洋ねぎ（puerro）は太くて葉が硬く、主にスープや煮込み料理の加熱用として使われます。
Q. 日本の小ねぎを説明するには？
「cebolleta fina（細い青ねぎ）」や「cebollino（チャイブ）」に似ていると説明すると伝わりやすいです。スペインの市場で見かける cebolleta は、日本の青ねぎより根元がやや太めです。
cebolleta
意味
- 女性名詞 青ねぎ
- 名 小ねぎ
- 名 ねぎ
例文
コアイメージ
白い小さな球根と細い緑の茎を持ち、薬味や飾りに使われる若いネギ
使い方
類義語との違い
cebolleta: 若いネギで白い小さな球根と細い緑の茎があり薬味として用いられる
cebolla: 層になった大きな球根を持ち生でも加熱でも使われるネギ
cebollín: 細い葉を少量刻んで風味付けに使う小さなネギ
puerro: 白い部分が長くなる長ネギで煮込みやスープに向くネギ
スペイン語での定義
Parte joven y delgada de la familia de las cebollas, con bulbo pequeño y tallos verdes comestibles usados como condimento o guarnición.
語源
cebolleta は cebolla に縮小接尾辞 -eta が付いた語で『小さな・若い玉ねぎ』を意味し、cebolla はラテン語の cepa に由来する
コラム
- スペインでは cebolleta、地域によっては cebollín と呼ぶ違いがあるため、注文や会話では相手の呼び方に合わせると誤解を避けられる
ゲームで覚える・約 1 分
cebolleta をゲームで覚えよう
5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め
verdeo
意味
- 男性名詞 青刈り作物
- 名 青ねぎ
例文
コアイメージ
家畜に食べさせるため、植物がまだ青いうちに刈り取って使う作物
スペイン語での定義
Cultivo de plantas forrajeras que se aprovechan verdes para alimentar al ganado.
語源
verdeoは、緑色を表すverdeに、行為や結果を表す-eoを加えた語
コラム
- verdeoは特定の1種類の植物名ではなく、オーツ麦やライ麦などを青いうちに利用する農業上の呼び名
「青ねぎ」は英語では
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