豌wān豆dòu尖jiān

意味

  • 名 豆苗とうみょう

例文

这zhè家jiā店diàn的de豌wān豆dòu尖jiān用yòng蒜suàn炒chǎo很hěn好hǎo吃chī。

この店の豆苗はニンニク炒めがおいしい。

コアイメージ

土から伸びた豌豆の、食べごろのやわらかい先端を摘み取るイメージ

中国語での定義

豌wān豆dòu植zhí株zhū上shàng供gòng食shí用yòng的de嫩nèn茎jīng和hé嫩nèn叶yè,常cháng作zuò为wéi蔬shū菜cài炒chǎo食shí或huò煮zhǔ汤tāng。

語源

豌豆尖は、豌豆という植物名に、先端を表す「尖」を組み合わせた語で、豌豆の若い茎や葉の先を指す成り立ち

コラム

  • 「尖」はとがった形だけでなく植物の先端も表すため、豌豆尖は「とがった豆」ではなく、豌豆の食用になる若い先の部分を表す語

豌wān豆dòu苗miáo

意味

  • 名 豆苗とうみょう

例文

这zhè盘pán豌wān豆dòu苗miáo炒chǎo得dé很hěn嫩nèn。

この豆苗は柔らかく炒めてある。

コアイメージ

えんどうの若い茎や葉を、野菜として食べる姿を中心にした語

中国語での定義

豌wān豆dòu的de嫩nèn茎jīng和hé嫩nèn叶yè,常cháng作zuò为wéi蔬shū菜cài食shí用yòng

語源

豌豆苗は、えんどうを表す「豌豆」に若い植物を表す「苗」を組み合わせ、えんどうの若い茎や葉を指す語になったもの

コラム

  • 「苗」とあっても植えるための苗に限らず、中国語の料理名では食用にする若い茎や葉を指すことが多く、炒め物やスープの具として登場する語

豆dòu苗miáo

意味

  • 名 豆苗とうみょう

例文

我wǒ们men今jīn天tiān炒chǎo豆dòu苗miáo。

今日は豆苗を炒める。

コアイメージ

豆から伸びた、食用になる若い茎と葉

中国語での定義

豌wān豆dòu长zhǎng出chū的de嫩nèn茎jīng和hé嫩nèn叶yè,常cháng作zuò为wéi蔬shū菜cài食shí用yòng

語源

豆苗は、「豆」が豆類を、「苗」が生長の初期にある植物を表し、豆類の若い茎と葉という意味を組み合わせた語

コラム

  • 中国料理のメニューでは、豆苗は炒め物だけでなく、スープや鍋の具にも使われ、青菜の一種として扱われることが多い

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