血xuè旺wàng

意味

  • 名 血豆腐けつどうふ

例文

这zhè家jiā店diàn的de血xuè旺wàng很hěn新xīn鲜xiān。

この店の血豆腐はとても新鮮だ。

コアイメージ

血液を固め、豆腐のような形で食べる食材

中国語での定義

用yòng动dòng物wù的de血xuè凝níng固gù制zhì成chéng的de食shí品pǐn,通tōng常cháng切qiè成chéng块kuài状zhuàng后hòu用yòng来lái做zuò菜cài

語源

血旺は、血液を固めた食品を指す方言系の呼び名で、「血」は原料を表し、「旺」の由来には定説がなく、一般語の「旺盛」から意味を組み立てる複合語ではない

コラム

  • 「血旺」は四川料理や重慶料理の店で目にすることが多いが、店によって原料が豚や鴨など異なるため、料理名だけで種類を決めず、メニューに示された「猪血」や「鸭血」を確認する用法が実際的

血xiě豆dòu腐fǔ

意味

  • 名 血豆腐けつどうふ

例文

他tā喜xǐ欢huān吃chī血xiě豆dòu腐fǔ。

彼は血豆腐を食べるのが好きだ。

コアイメージ

血液を固め、豆腐のように切り分けた食べ物のイメージ

中国語での定義

用yòng动dòng物wù的de血xuè凝níng固gù后hòu制zhì成chéng的de块kuài状zhuàng食shí品pǐn,常cháng见jiàn于yú火huǒ锅guō等děng菜cài肴yáo中zhōng

語源

血豆腐は、「血」と「豆腐」を組み合わせ、動物の血を固めた食品が豆腐のような形や食感になることから生まれた呼び名

コラム

  • 「豆腐」とあっても大豆製品ではなく、料理店では豚や鴨など動物の血を固めた食品を指し、火鍋では「鸭血」と書かれることも多い語

旺wàng子zi

意味

  • 名 血豆腐けつどうふ

例文

这zhè家jiā店diàn的de旺wàng子zi很hěn嫩nèn。

この店の血豆腐はとても柔らかい。

コアイメージ

動物の血が、汁の中で崩れずに形を保つ弾力のある食材になるイメージ

中国語での定義

用yòng动dòng物wù的de血xuè凝níng固gù后hòu制zhì成chéng的de块kuài状zhuàng食shí品pǐn,吃chī起qǐ来lái柔róu软ruǎn而ér有yǒu弹tán性xìng

語源

旺子は、動物の血を固めた食品を表す地域語「旺子」として一まとまりで使われる語で、標準語の「旺」の意味を組み合わせて作った普通の複合語ではない

コラム

  • 中国の料理名では「毛血旺」のように「旺」を含む名前が見られるが、「旺子」はその料理名の略ではなく、別の料理にも使える具材名として現れる

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