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做zuò蛋dàn糕gāo要yào用yòng低dī筋jīn面miàn粉fěn。
ケーキを作るには薄力粉を使う。
小麦粉の生地が強くつながらず、焼き上がりを軽くする粉のイメージ
一yì种zhǒng蛋dàn白bái质zhì含hán量liàng较jiào低dī、形xíng成chéng面miàn筋jīn能néng力lì较jiào弱ruò，适shì合hé制zhì作zuò蛋dàn糕gāo、饼bǐng干gān等děng食shí品pǐn的de小xiǎo麦mài面miàn粉fěn。
低筋面粉は、「低筋」と「面粉」を組み合わせた語で、「低筋」は小麦粉の生地にできるグルテンの力が弱いこと、「面粉」は小麦をひいて作る粉を指し、合わせてグルテンの力が弱い小麦粉を表す語
做zuò蛋dàn糕gāo要yào用yòng低dī粉fěn。
小麦粉のグルテンの働きを抑え、細かくやわらかな生地を作る材料
蛋dàn白bái质zhì含hán量liàng较jiào低dī、面miàn筋jīn形xíng成chéng力lì较jiào弱ruò的de小xiǎo麦mài粉fěn，常cháng用yòng于yú制zhì作zuò蛋dàn糕gāo、饼bǐng干gān和hé其qí他tā松sōng软ruǎn的de点diǎn心xīn。
低粉は、「低筋面粉」から「筋」と「面」を省いて作られた呼び方で、「低筋」がグルテンの形成力が弱い性質を、「粉」が小麦粉を示す成り立ち
