濃厚なスープ

意味

  • 名 濃厚なスープのうこうなスープ

例文

コアイメージ

具材のうま味や成分が汁に集まり、軽い汁よりも厚みを感じる状態

中国語での定義

味wèi道dào浓nóng郁yù、口kǒu感gǎn较jiào稠chóu的de汤tāng。

語源

浓汤は、「浓」が表す濃く集まった状態と、「汤」が表す食用の汁を組み合わせた語で、成分の多い汁を表す組み立て

コラム

  • 日本語の「濃厚なスープ」に近いが、中国語の「浓汤」は乳製品入りに限らず、肉や野菜のうま味が強い汁にも使われるため、ポタージュだけを指す語ではない

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