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炒chǎo菜cài时shí要yào用yòng武wǔ火huǒ。
炒め物をするときは強火を使う。
弱めずに燃え上がる、強い熱のイメージ
做zuò饭fàn时shí开kāi的de较jiào大dà火huǒ力lì
武火は、「武」が強さや激しさに関わる意味を持ち、「火」が燃焼する火を表すため、強い火力を表す複合語になったもの
用yòng急jí火huǒ快kuài炒chǎo蔬shū菜cài，味wèi道dào更gèng好hǎo。
強火で野菜を手早く炒めると、よりおいしい。
鍋の中の温度をすばやく上げ、食材を勢いよく加熱する火
烹pēng调tiáo时shí用yòng较jiào大dà的de火huǒ力lì快kuài速sù加jiā热rè食shí物wù的de烹pēng调tiáo方fāng法fǎ
急火は、「急」が表す速さに、調理に使う「火」を結びつけた語で、ゆっくり熱を通すのではなく強い火で短時間に仕上げる火力を表すこと
