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胨dòng常cháng用yòng来lái配pèi制zhì微wēi生shēng物wù培péi养yǎng基jī。
ペプトンは微生物培地の調製によく用いられる。
大きなタンパク質が細かく分かれ、微生物が利用しやすい栄養になる状態
蛋dàn白bái质zhì经jīng酸suān、碱jiǎn或huò酶méi部bù分fèn水shuǐ解jiě后hòu形xíng成chéng的de可kě溶róng性xìng混hùn合hé物wù，含hán有yǒu多duō种zhǒng肽tài和hé少shǎo量liàng氨ān基jī酸suān，常cháng用yòng来lái配pèi制zhì微wēi生shēng物wù培péi养yǎng基jī
胨は、肉を表す「月」に、音を示す「东」を組み合わせた形声字で、現代の化学用語を表すために作られた字
蛋dàn白bái胨dòng是shì培péi养yǎng细xì菌jūn的de重zhòng要yào成chéng分fèn。
ペプトンは細菌を培養するための重要な成分である。
たんぱく質が部分的にほどけ、微生物が使える栄養源になるまとまり
蛋dàn白bái质zhì经jīng部bù分fèn水shuǐ解jiě后hòu形xíng成chéng的de可kě溶róng性xìng混hùn合hé物wù，常cháng用yòng作zuò培péi养yǎng微wēi生shēng物wù的de培péi养yǎng基jī成chéng分fèn
蛋白胨は、「蛋白」と「胨」を組み合わせた語で、「蛋白」は蛋白質、「胨」は蛋白質の部分的な加水分解で生じる可溶性の分解物を指し、たんぱく質由来のペプトンを表す語
