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ピンインdòng
胨dòng常cháng用yòng来lái配pèi制zhì微wēi生shēng物wù培péi养yǎng基jī。
ペプトンは微生物培地の調製によく用いられる。
大きなタンパク質が細かく分かれ、微生物が利用しやすい栄養になる状態
蛋dàn白bái质zhì经jīng酸suān、碱jiǎn或huò酶méi部bù分fèn水shuǐ解jiě后hòu形xíng成chéng的de可kě溶róng性xìng混hùn合hé物wù,含hán有yǒu多duō种zhǒng肽tài和hé少shǎo量liàng氨ān基jī酸suān,常cháng用yòng来lái配pèi制zhì微wēi生shēng物wù培péi养yǎng基jī
胨は、肉を表す「月」に、音を示す「东」を組み合わせた形声字で、現代の化学用語を表すために作られた字