山shān柰nài

意味

例文

コアイメージ

土の中の香り高い根茎を、料理の風味づけに使うイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng根gēn茎jīng带dài有yǒu浓nóng郁yù香xiāng味wèi的de多duō年nián生shēng草cǎo本běn植zhí物wù,干gān燥zào根gēn茎jīng可kě以yǐ用yòng来lái调tiáo味wèi

語源

山柰は、植物名として使われる二字表記で、「山」は山を表す字、「柰」は「木」に「示」を加えた形声字であり、柰という果樹名の字を含むが、山柰では二字全体で特定の香辛料植物を表す語

コラム

  • 日本語で広く知られる「ガランガル」はナンキョウ類を指すことが多く、山柰の日本語名であるバンウコンとは別の植物として扱われるため、香辛料名をそのまま対応させない点に注意が必要

山shān奈nài

意味

例文

中zhōng药yào店diàn里lǐ有yǒu干gàn山shān奈nài出chū售shòu。

漢方薬店では乾燥したバンウコンを販売している。

コアイメージ

山中に生える香りの強い根茎を、薬や香辛料として用いるイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng多duō年nián生shēng草cǎo本běn植zhí物wù的de根gēn茎jīng,也yě指zhǐ这zhè种zhǒng根gēn茎jīng干gàn燥zào后hòu制zhì成chéng的de中zhōng药yào或huò香xiāng料liào,气qì味wèi芳fāng香xiāng。

語源

山奈は、「山」が山地に生える植物を表し、「奈」が音を示す字として添えられた植物名で、薬用植物を指す呼び名として定着した語

コラム

  • 山奈は中華料理の香辛料としても使われ、特に肉料理や煮込み料理の香りづけに用いられることがあるため、薬局だけでなく中薬を使う料理の文脈にも登場する語

おすすめの単語帳

1 / 1
↑ TOPへ