ニンニクの花茎

蒜suàn毫háo

意味

名ニンニクの花茎ニンニクのかけい
名ニンニクの芽ニンニクのめ
名ニンニクの茎ニンニクのくき

例文

这zhè 道dào 菜cài 用yòng 了le 新xīn鲜xiān 的de蒜suàn毫háo。

この料理には新鮮なニンニクの花茎を使った。

コアイメージ

ニンニクの株からすっと伸び、つぼみを先端につける若い茎のイメージ

中国語での定義

蒜suàn的de植zhí株zhū 长zhǎng出chū的de细xì嫩nèn 花huā茎jīng，是shì一yì种zhǒng可kě以yǐ吃chī的de 蔬shū菜cài

語源

蒜毫は、「蒜」がニンニクを表し、「毫」が細く長い形を表す語素として加わった複合語で、ニンニクの細い花茎を呼ぶもの

コラム

中国の青果市場や料理名で蒜毫と書かれているときは、葉そのものではなく、ニンニクの花茎を野菜として収穫したものを指すことが多い