potage

「potage」の例文例文

She warmed a bowl of potage before the guests arrived.

彼女は客が来る前にポタージュを一杯温めた。

「potage」のコアイメージコアイメージ

材料を滑らかにピュレして濃く仕上げた前菜用のスープをさす

「potage」の英英英英

A smooth, thick soup made by puréeing ingredients, typically served hot as a starter.

「potage」の語源語源

potageは、古い語源であるpottageに由来し、もとは鍋で煮た料理を指した語が転じてピュレ状の濃いスープを表すようになった。

「potage」のコラムコラム

• 料理書やレストランのメニューでpotageと表記されるとき、素材をピュレして滑らかに仕上げた前菜用のスープを指すことが多い

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