ポタージュ

「ポタージュ」の英語

「ポタージュ」は英語で soup と言います。なめらかにした濃いスープなら pureed soup、料理書やメニューでフランス料理風の表現を使うなら potage が使えます。日常会話では soup が最も自然です。

「ポタージュ」の英語の使い分け

「ポタージュ」の例文

She warmed a bowl of potage before the guests arrived.

彼女は客が来る前にポタージュを一杯温めた。

コアイメージ

材料を滑らかにピュレして濃く仕上げた前菜用のスープをさす

英英

A smooth, thick soup made by puréeing ingredients, typically served hot as a starter.

語源

potageは、古い語源であるpottageに由来し、もとは鍋で煮た料理を指した語が転じてピュレ状の濃いスープを表すようになった。

コラム

  • 料理書やレストランのメニューでpotageと表記されるとき、素材をピュレして滑らかに仕上げた前菜用のスープを指すことが多い

「ポタージュ」のレベル別の例文

「ポタージュ」の英語についてよくある質問

Q. 「ポタージュ」を英語で一言で言うと？
日常会話では soup が一般的です。なめらかにしたスープだと明確にしたい場合は pureed soup と言えます。
Q. potage と soup の違いは？
soup はスープ全般を指す基本語です。potage は比較的濃いスープを指し、料理書やメニューなどで使われる、やや専門的またはフランス料理風の語です。
Q. 「ポタージュ」を英語のメニューでどう言う？
メニューでは potage と表記されることがあります。一般の人にも分かりやすくするなら、具材に応じて pureed soup や cream of mushroom soup などと表すのが自然です。

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