lobster thermidor
「 lobster thermidor」の意味 意味
- 名 ロブスター・テルミドール
「 lobster thermidor」の例文 例文
We ordered lobster thermidor at the French restaurant.
私たちはフレンチレストランでロブスター・テルミドールを注文した。
「 lobster thermidor」のコアイメージ コアイメージ
ロブスター・テルミドールはロブスターの身をベシャメルやマスタードで和えチーズをかけてオーブンで焼いた濃厚な一皿
「 lobster thermidor」の英英 英英
A preparation in which cooked lobster meat is combined with a béchamel-based or creamy mustard sauce, sometimes enriched with brandy, then topped with cheese and browned under a grill or in an oven.
「 lobster thermidor」の語源 語源
lobster thermidorは、フランスで生まれた料理名で、当初はクリームやチーズで焼く調理法を示す名称として定着し、Thermidorは歴史的語や作品名に由来するとされる
「 lobster thermidor」のコラム コラム
- 伝統的なロブスター・テルミドールはベシャメルやマスタード、場合によってはブランデーやコニャックを加えチーズで焼き上げる調理法が特徴である
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