lobster thermidor

「lobster thermidor」の例文例文

We ordered lobster thermidor at the French restaurant.

私たちはフレンチレストランでロブスター・テルミドールを注文した。

「lobster thermidor」のコアイメージコアイメージ

ロブスター・テルミドールはロブスターの身をベシャメルやマスタードで和えチーズをかけてオーブンで焼いた濃厚な一皿

「lobster thermidor」の英英英英

A preparation in which cooked lobster meat is combined with a béchamel-based or creamy mustard sauce, sometimes enriched with brandy, then topped with cheese and browned under a grill or in an oven.

「lobster thermidor」の語源語源

lobster thermidorは、フランスで生まれた料理名で、当初はクリームやチーズで焼く調理法を示す名称として定着し、Thermidorは歴史的語や作品名に由来するとされる

「lobster thermidor」のコラムコラム

• 伝統的なロブスター・テルミドールはベシャメルやマスタード、場合によってはブランデーやコニャックを加えチーズで焼き上げる調理法が特徴である

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