fines herbes

「fines herbes」の例文例文

The recipe calls for fresh fines herbes.

そのレシピには新鮮なハーブミックスが必要だ。

「fines herbes」のコアイメージコアイメージ

フランス料理で仕上げに使う数種類の生ハーブを合わせた調味用のハーブミックス

「fines herbes」の英英英英

A classic French blend of fresh herbs used to season or finish dishes, typically including parsley, chives, tarragon, and chervil.

「fines herbes」の語源語源

fines herbesは、フランス語で「上質な（細やかな）ハーブ」を意味する料理用語で、伝統的にパセリ・チャイブ・エストラゴン・セルフィーユの組み合わせを指す。

「fines herbes」のコラムコラム

• fines herbesは加熱で香りが抜けやすいため仕上げに生で加えることが多く、使用する組み合わせは店や家庭で変わる

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