フレンチハーブミックス
「フレンチハーブミックス」の英語
「フレンチハーブミックス」は英語で fines herbes と言います。フランス料理で使う、数種類の生ハーブを合わせたものです。香りを生かすため、料理の仕上げに生で加えることが多いものです。
「フレンチハーブミックス」の英語の使い分け
フランス料理で使う、生ハーブの組み合わせを指す専門的な表現です。
コアイメージ
フランス料理で仕上げに使う数種類の生ハーブを合わせた調味用のハーブミックス
英英
A classic French blend of fresh herbs used to season or finish dishes, typically including parsley, chives, tarragon, and chervil.
語源
fines herbesは、フランス語で「上質な（細やかな）ハーブ」を意味する料理用語で、伝統的にパセリ・チャイブ・エストラゴン・セルフィーユの組み合わせを指す。
コラム
- fines herbesは加熱で香りが抜けやすいため仕上げに生で加えることが多く、使用する組み合わせは店や家庭で変わる
「フレンチハーブミックス」のレベル別の例文
- 中学
Add fines herbes to the soup before serving.
- 高校・英検2級
The chef added fines herbes to enhance the dish's fresh aroma.
- TOEIC・ビジネス
The menu describes fines herbes as a finishing ingredient.
- 日常会話
Try some fines herbes on your salad.