ethanal
「 ethanal」の意味 意味
- 名 アセトアルデヒド
「 ethanal」の例文 例文
During fermentation, trace amounts of ethanal form and contribute to the aroma of wine.
発酵中に微量のアセトアルデヒドが生成され、ワインの香りに寄与する。
「 ethanal」のコアイメージ コアイメージ
アセトアルデヒド、分子式CH3CHOで表され、発酵や化学工業で生成する揮発性のアルデヒド
「 ethanal」の英英 英英
A volatile aldehyde (CH3CHO) produced during fermentation and industrial processes; the systematic name ethanal and commonly known as acetaldehyde.
「 ethanal」の語源 語源
ethanalは、エタン（ethane）の語幹にアルデヒドを示す接尾辞 -al が付いてできた系統名で、IUPAC命名に基づく
「 ethanal」のコラム コラム
- 発酵で微量生成してワインなどの香りに寄与する一方、刺激臭があり高濃度では健康被害を引き起こすおそれのある化学物質である
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