degustation

「degustation」の例文例文

The chef prepared a seven-course degustation for the critics.

そのシェフは批評家のために七皿のテイスティングを用意した。

「degustation」のコアイメージコアイメージ

テイスティングとして小皿や少量の料理を順に味わう食事形式

「degustation」の英英英英

A formal tasting of food or drink, especially a sequence of small courses served to showcase flavors and techniques.

「degustation」の語源語源

degustationは、ラテン語gustare（味わう）を起源とするフランス語dégustationから英語に入り、料理やワインの正式な試食やコース形式のテイスティングを指す語になった

「degustation」のコラムコラム

• 高級レストランではdegustationはシェフが組んだ少量ずつの皿を順に出すテイスティングメニューを指すことが多い

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