carageen
「carageen」の意味意味
- 名 アイリッシュモス、増粘剤
「carageen」の例文例文
Traditional cooks often boiled carageen to make a gelatinous dessert.
伝統的な料理人はゼリー状のデザートを作るためにアイリッシュモスを煮ることが多かった。
「carageen」のコアイメージコアイメージ
アイリッシュモスで、北大西洋原産の赤い食用海藻を煮てゼリー状にして増粘やゲル化に使う
「carageen」の英英英英
a red seaweed (Irish moss) used as an edible gelling and thickening agent, especially in traditional desserts and beverages.
「carageen」の語源語源
carageenは、アイルランド語carraigín（小さな岩）に由来し、岩に付着する海藻を指す語が英語に入って海藻名となった
「carageen」のコラムコラム
- carageenは海藻そのものを指し、工業的に精製された増粘成分はcarrageenanと呼ばれて区別される
おすすめの単語帳
1 / 1
