beef broth

「beef broth」の例文例文

The recipe calls for beef broth instead of water.

このレシピは水の代わりに牛肉だしを使う。

「beef broth」のコアイメージコアイメージ

牛肉や牛骨を煮てうまみを溶かし出した透明で風味のあるだし

「beef broth」の英英英英

A savory liquid made by simmering beef, bones, or meat with water, used as a base for soups, sauces, and cooking.

「beef broth」の語源語源

beef brothは、beef（牛肉）とbroth（煮出して得た汁）が結びついた語で、beefは古フランス語buef（現フランス語boeuf）由来、brothは古英語brothに由来して煮出した汁を指す

「beef broth」のコラムコラム

• beef brothは単独でスープとして供されることが多く、stockやbouillonと比べて肉の風味を重視しただしである点が使用上の違いとなる

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