batter-fried
「 batter-fried」の意味 意味
- 形 衣をつけて揚げた
「 batter-fried」の例文 例文
「 batter-fried」のコアイメージ コアイメージ
衣をつけて揚げた料理を指し、液状の衣をまとわせて高温の油で揚げて外側をさっくり仕上げる調理法
「 batter-fried」の英英 英英
Coated in a liquid batter and cooked in hot fat or oil until the batter sets and becomes crisp.
「 batter-fried」の語源 語源
batter-friedは、batter（小麦粉や卵などを混ぜて作る液状の衣）とfried（揚げるの過去分詞）が結びついた複合語で、衣をつけて揚げたことを表す。
「 batter-fried」のコラム コラム
- batter-friedはbreaded（パン粉を使う）と異なり液状の衣を使うため衣が薄くサクッとした食感になる点をメニュー表記で示す
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