Mornay sauce
「Mornay sauce」の発音・読み方
カタカナ読み(目安)モルネー ソース
「Mornay sauce」の意味
「Mornay sauce」のレベル別の例文
「 Mornay sauce」のコアイメージ コアイメージ
ベシャメルにチーズを加え、とろりとした濃厚さでグラタンなどを覆うソース
「Mornay sauce」のよく使う型
「Mornay sauce」とよく一緒に使う語
「Mornay sauce」のよくある間違い
✕ Mornay sauces
○ Mornay sauce
料理名として指すときは、通常は不可算名詞として単数形を使います。
「 Mornay sauce」の英英 英英
A béchamel sauce enriched with cheese, creating a creamy, slightly thick cheese sauce commonly used to top gratins and other baked dishes.
「 Mornay sauce」の語源 語源
Mornay sauceは、フランス料理でベシャメルにチーズを加えた変化形を指す名称で、19世紀頃の料理書に由来する表記が見られる
「 Mornay sauce」のコラム コラム
- ベシャメルにチーズを溶かし込んだ濃厚な白いソースで、グラタンやオーブン料理の仕上げに使われる
「Mornay sauce」のよくある質問
Q. Mornay sauceの複数形は?
料理名として使う場合は不可算名詞で、通常は複数形にしません。種類や複数のソースを強調する特別な文脈では Mornay sauces とすることがあります。
Q. Mornay sauceは何でできている?
一般に、ホワイトソースにチーズを加えて作ります。使うチーズや配合はレシピによって異なります。
Q. Mornay sauceはどんな料理に使う?
野菜、パスタ、魚などに添えたり、料理の表面にかけたりして使うのが一般的です。