グラタン用ホワイトソース

「グラタン用ホワイトソース」の英語

「グラタン用ホワイトソース」は英語で white sauce または béchamel sauce と言います。チーズを加えたタイプは Mornay sauce と呼ばれます。

「グラタン用ホワイトソース」の英語の使い分け

white sauce
白いソース全般を指す一般的な表現で、グラタン用のホワイトソースにも使えます。
The chef covered the gratin with white sauce.
シェフはグラタンにホワイトソースをかけました。
béchamel sauce
バター・小麦粉・牛乳で作るベシャメルソースを指す、料理用語として正確な表現です。
This recipe uses béchamel sauce as its base.
このレシピではベシャメルソースをベースに使います。

「グラタン用ホワイトソース」の例文

The chef topped the gratin with Mornay sauce.

シェフはグラタンにモルネーソースをかけた。

コアイメージ

ベシャメルにチーズを加え、とろりとした濃厚さでグラタンなどを覆うソース

英英

A béchamel sauce enriched with cheese, creating a creamy, slightly thick cheese sauce commonly used to top gratins and other baked dishes.

語源

Mornay sauceは、フランス料理でベシャメルにチーズを加えた変化形を指す名称で、19世紀頃の料理書に由来する表記が見られる

コラム

ベシャメルにチーズを溶かし込んだ濃厚な白いソースで、グラタンやオーブン料理の仕上げに使われる

「グラタン用ホワイトソース」のレベル別の例文

中学
We used white sauce for the baked pasta.

私たちは焼きパスタにホワイトソースを使いました。
高校・英検2級
The recipe calls for béchamel sauce to cover the sliced potatoes.

そのレシピでは、薄切りのジャガイモにベシャメルソースをかけます。
TOEIC・ビジネス
The restaurant's seasonal menu features roasted vegetables with white sauce.

そのレストランの季節限定メニューには、ホワイトソース添えの焼き野菜があります。
日常会話
Try the gratin with white sauce.

ホワイトソースのグラタンを試してみて。

「グラタン用ホワイトソース」を英語にするときのよくある間違い

× The gratin is made with Mornay sauce.

○ The gratin is made with white sauce.

一般的なグラタン用ホワイトソースなら white sauce が自然です。Mornay sauce はチーズを加えたタイプに限って使います。

「グラタン用ホワイトソース」の英語についてよくある質問

Q. 「グラタン用ホワイトソース」を英語で一言で言うと？

一般的には white sauce と言います。ベシャメルソースを指す場合は béchamel sauce も使えます。

Q. Mornay sauce と white sauce の違いは？

white sauce は白いソースを広く指す表現です。Mornay sauce はその一種で、通常はチーズを加えたソースを指します。

Q. 「グラタン用ホワイトソース」を料理の説明でどう言う？

gratin with white sauce や gratin made with béchamel sauce のように表現できます。

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