Alpinia galanga

「 Alpinia galanga」の意味 意味

  • 名 ガランガル

「 Alpinia galanga」の例文 例文

Alpinia galanga is a tropical plant used in cooking.

ガランガルは料理に使われる熱帯植物です。

「 Alpinia galanga」の英英 英英

a tropical Asian plant in the ginger family whose aromatic rhizome is used as a spice in Southeast Asian cooking.

「 Alpinia galanga」の語源 語源

Alpinia galangaは、属名Alpiniaがイタリアの植物学者Prospero Alpiniの姓に由来し、種小名galangaはマレー語やアラビア語などの現地名がヨーロッパ語に借用されたものに由来する

「 Alpinia galanga」のコラム コラム

  • 料理では生の根茎を薄切りやすりおろしで香り付けに使い、ショウガより爽やかな香味と胡椒に近い刺激があるため代用すると風味が変わる点に留意する

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