galangal

「galangal」の例文例文

He sliced galangal thinly before adding it to the curry.

彼はカレーに加える前にガランガルを薄切りにした。

「galangal」のコアイメージコアイメージ

ガランガルはカレーやトムヤムに使われる香りの強い根茎で薄切りで用いられることが多い

「galangal」の英英英英

A strongly aromatic rhizome used in curries and soups such as tom yum, often sliced thin to release its sharp, citrusy, and pine-like aroma.

「galangal」の語源語源

galangalは、ペルシア語・アラビア語系の語形が中世ヨーロッパ語を経て英語化し、香辛料名として定着した語である

「galangal」のコラムコラム

• ガランガルは生を薄切りにして香りを出すために使うことが多く、乾燥や粉末では香りが弱まり用途が変わる

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