「sweetbread」の複数形
| 複数形 | sweetbreads |
|---|
「sweetbread」のレベル別の例文
「 sweetbread」のコアイメージ コアイメージ
仔牛や仔羊の胸腺または膵臓を指す食材で、火を通すと滑らかでクリーミーな舌触りになる
「sweetbread」のよく使う型
「sweetbread」とよく一緒に使う語
「sweetbread」のよくある間違い
「 sweetbread」の英英 英英
A culinary term for the thymus gland of young animals, especially calves and lambs; sometimes applied to the pancreas, prepared and eaten as a delicacy.
「 sweetbread」の語源 語源
sweetbreadは、中世英語のsweet(味がよい)+bread(食べ物の一片)から生まれ、味のよい肉片を指す語がのちに仔牛などの胸腺を指すようになった。
「 sweetbread」のコラム コラム
- 英語のsweetやbreadという語感とは異なり料理用語としてのsweetbreadは仔牛や仔羊の胸腺または膵臓の料理名で、ソテーやフリットなどで供される