sour mash

「sour mash」の発音・読み方

カタカナ読み（目安）サワーマッシュ

「sour mash」の意味

名サワー・マッシュ

「sour mash」の例文

The distillery uses sour mash to keep its whiskey flavor consistent.

その蒸留所はウイスキーの風味を一定に保つためにサワー・マッシュを使用する。

「sour mash」の複数形

複数形	sour mashes

「sour mash」のレベル別の例文

中学
Distillers use sour mash to make some whiskey.

蒸留業者はサワー・マッシュを使ってウイスキーを作る。
高校・英検2級
Distillers add part of the previous mash to the new mash to make sour mash.

蒸留業者は、前の仕込みの一部を新しい仕込みに加えてサワー・マッシュを作る。
TOEIC・ビジネス
The report explains how sour mash helps maintain consistent production quality.

その報告書は、サワー・マッシュが生産品質の一貫性を保つのにどう役立つかを説明している。
日常会話
What exactly is sour mash?

サワー・マッシュって、具体的には何？

「 sour mash」のコアイメージコアイメージ

サワー・マッシュは、発酵して酸味を帯びた古いマッシュを新しい仕込みに加えてpHと風味を安定させる製法

「sour mash」のよく使う型

make sour mashサワー・マッシュを作る

The distiller made sour mash for the next batch.

蒸留業者は次の仕込み用にサワー・マッシュを作った。
add sour mash to Aサワー・マッシュをAに加える

They add sour mash to the new batch.

彼らは新しい仕込みにサワー・マッシュを加える。
ferment sour mashサワー・マッシュを発酵させる

The distillery ferments sour mash in large tanks.

その蒸留所は大きなタンクでサワー・マッシュを発酵させる。

「sour mash」とよく一緒に使う語

「sour mash」のよくある間違い

✕ Sour mash is whiskey with a sour taste.

○ Sour mash is a mash or process used in whiskey production, not whiskey itself.

sour mash は酸っぱい味のウイスキーではなく、ウイスキー製造で使う仕込みまたは製法を指す。

「 sour mash」の英英英英

A distilling method in which a portion of previously fermented mash is added to a new mash to control pH and maintain a consistent whiskey flavor.

「 sour mash」の語源語源

sour mashは、sourが酸味を、mashが糖化した穀物の混合物を意味し、発酵した古いマッシュを次の仕込みに加える実務から名付けられた

「 sour mash」のコラムコラム

サワー・マッシュはウイスキー製造の工程名で、前回の発酵物を用いて酸性度を調節することで味のばらつきを抑えるためラベルに記載されることがある

「sour mash」のよくある質問

Q. sour mash に過去形はありますか？

sour mash は名詞なので、過去形はありません。

Q. sour mash は必ず酸っぱい味を意味しますか？

いいえ。ウイスキー製造では、前の仕込みの一部を次の仕込みに加えて発酵を安定させる製法や、その仕込みを指すのが一般的です。

Q. sour mash の複数形は何ですか？

複数形は sour mashes です。ただし、製法や材料を一般的に述べる場合は、単数形の sour mash が使われることが多いです。