酢豚は韓国語で？탕수육（タンスユク）｜モチタン韓国語辞典

例文

점jeom심si에me 친chin구gu랑rang 탕tang수su육yu을geul 시si켜kyeo 먹meo었geo어sseo.

昼に友達と酢豚を注文して食べた。

저jeo녁nyeo에ge 가ga족jok과kkwa 탕tang수su육yu을geul 나na눠nwo 먹meo었geo어sseo요yo.

夕食に家族と酢豚を分けて食べました。

コアイメージ

揚げた豚肉にとろみのある甘酸っぱいたれがかかった一皿。

使い方

탕tang수su육yu을geul 시si키ki다da

酢豚を注文する
탕tang수su육yuk 한han 접jeop시ssi

酢豚一皿
맛ma있sin는neun 탕tang수su육yuk

おいしい酢豚
탕tang수su육yuk 소so스seu

酢豚のソース

類義語との違い

탕tang수su육yuk: 一口大に切った豚肉を揚げ、甘くて酸っぱいとろみだれを絡めて食べる料理。
찹chap쌀ssal탕tang수su육yuk: もち米で作った衣を付けて揚げた豚肉に、とろみのある甘酸っぱいたれをかけた一品。

韓国語での定義

튀twi긴gin 돼dwae지ji고go기gi 위wi에e 설seol탕tang과gwa 식sik초cho를reul 섞seo어kkeo 만man든deun 달dal콤kom하ha고go 새sae콤kom한han 소so스seu를reul 끼kki얹eon어jeo 먹meong는neun 중jung화hwa풍pung 요yo리ri

語源

中国語の糖醋肉（táng cù ròu）から借用され、糖＝砂糖、醋＝酢、肉＝肉を示す語が元になっている。

コラム

韓国の店ではたれの濃さや甘さが店ごとに異なり、パリッと食べたいときは注文時に「소스 따로 주세요」と頼むとたれが別添えになることが多い。

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「酢豚」は韓国語で何と言う？

「酢豚」は韓国語で「탕수육（タンスユク）」と言います。韓国の中華料理店における代表的な肉料理で、日常会話でも外食の際にもこの単語が最も一般的です。日本の酢豚と似ていますが、韓国ではカリッと揚げた豚肉に甘酸っぱいあんをかける、または付けて食べるスタイルが定番です。

使い分け

탕수육
酢豚を指す標準的で最も一般的な語です。韓国中華の定番メニューで、外食や出前の際に幅広く使われます。
중국집에서 짜장면이랑 탕수육을 시켰어요.
中華料理店でジャージャー麺と酢豚を注文しました。

よくある間違い

✕ 한자 그대로 '초돼지고기'나 '초육'이라고 번역
○ 탕수육
漢字を直訳しても通じません。糖酢肉に由来する固有の料理名「탕수육」を使います。

「酢豚」のよくある質問

Q. 韓国の酢豚にはどんな食べ方の論争がありますか？

タレを肉に「かける派（プモク）」と、肉をタレに「つける派（チンモク）」の論争が有名です。衣のカリカリ感を保ちたい人は小皿のタレにつけて食べ、しっとりさせたい人は全体にかけて食べます。

Q. 日本の酢豚との味や具材の違いは何ですか？

日本の酢豚は野菜と一緒に炒め合わせることが多いですが、韓国のタンスユクは細長く揚げた豚肉に透明感のある甘酸っぱいあんを合わせます。ケチャップを使わない醤油や酢ベースの甘いタレが主流です。