菓子を焼く
コアイメージ
閉じた空間で安定した熱を長く通し、材料の水分を抜いて性質を変える
関連語
使い方
類義語との違い
bake:
オーブンなどで生地や食品をじっくり焼く
cook:
熱を使って食べ物を調理する一般的な動詞
roast:
直火や高温のオーブンで肉や野菜を焼く
英英
To cook food in an oven with dry heat, making it firm or solid.
語源
bakeは、古英語のbacan(火で焼く)から受け継がれた語で、現在も「~を焼く」という意味で使われる。ドイツ語backenと語源を共にする。
コラム
- bakeは他動詞・自動詞の両方で使え、現在分詞bakingは進行や名詞化、過去分詞bakedは形容詞や受動態で“焼かれた状態”を表す