空心菜

「空心菜」の英語

「空心菜」は英語で water spinach と言います。地域によって kangkong や ong choy とも呼ばれます。gai choi は別の葉野菜を指すため、空心菜には使いません。

「空心菜」の英語の使い分け

water spinach
空心菜を指す最も一般的で、初めに覚えたい表現です。
I bought water spinach at the Asian market.
アジア系の市場で空心菜を買いました。
kangkong
東南アジアでよく使われる呼び名で、料理名にも見られます。
This soup contains fresh kangkong.
このスープには新鮮な空心菜が入っています。
ong choy
中華料理店や中華系の市場で見かける呼び名です。
We ordered stir-fried ong choy with garlic.
私たちは空心菜のにんにく炒めを注文しました。

「空心菜」の例文

She stir-fried gai choi with garlic.

彼女はにんにくと一緒に空心菜を炒めた。

コアイメージ

葉と中空の茎を持ち、短時間の強火で炒めることでシャキッと仕上がる葉野菜、空心菜

英英

A leafy Asian vegetable with hollow stems and tender leaves, typically cooked quickly over high heat in stir-fries.

語源

gai choiは、中国語の空心菜をそのまま音写した名称で、字面どおり茎が空洞であることを表す

コラム

アジア系の市場で手に入りやすく、和食の青菜とは食感と調理法が異なるため炒め物やスープのレシピを参考にすると使いやすい

「空心菜」のレベル別の例文

中学
I like water spinach in soup.

私はスープに入った空心菜が好きです。
高校・英検2級
Many Asian dishes use water spinach with garlic and chili.

多くのアジア料理では、空心菜をにんにくと唐辛子と一緒に使います。
TOEIC・ビジネス
Our supplier can provide fresh water spinach every morning.

当社の仕入れ先は毎朝、新鮮な空心菜を提供できます。
日常会話
Have you ever tried kangkong?

空心菜を食べたことはありますか。

「空心菜」を英語にするときのよくある間違い

× gai choi

○ water spinach

gai choi は空心菜ではなく、からし菜の一種を指します。

「空心菜」の英語についてよくある質問

Q. 「空心菜」を英語で一言で言うと？

water spinach が一般的です。東南アジアでは kangkong と呼ばれることもあります。

Q. 「空心菜」と gai choi の違いは？

空心菜は water spinach で、gai choi は別の葉野菜です。空心菜の訳として gai choi は使いません。

Q. 「空心菜の炒め物」は英語で何と言いますか？

stir-fried water spinach と言うのが一般的です。例えば、stir-fried water spinach with garlic で「空心菜のにんにく炒め」です。

Q. 「空心菜」と「空芯菜」で英語の違いはありますか？

英語表現に違いはなく、全く同一です。「心」と「芯」はどちらも茎の中が空洞である特徴に由来する表記揺れであり、英語では同じく water spinach と呼ばれます。この特徴を英語で説明したい場合は、It has a hollow stem.（茎の中が空洞になっています）と表現できます。

Q. タイ料理のmorning gloryは空心菜のことですか？

はい、空心菜のことです。植物学的にアサガオの近縁種であるため、タイ料理やベトナム料理の英語メニューでは morning glory や water morning glory と表記されます。料理の文脈で Stir-fried morning glory と書かれていれば定番の空心菜炒めを指します。

Q. 国や地域によって空心菜の英語の呼び方は違いますか？

はい、地域や文化圏によって呼び名が異なります。一般的な英語圏では water spinach ですが、タイなど東南アジアでは morning glory、フィリピンやマレーシアでは現地名由来の kangkong、中華系のスーパーでは広東語由来の ong choy と呼ばれます。

Q. 海外の野菜売り場で「空心菜はありますか？」と聞く表現は？

Do you have water spinach? と尋ねるのが最も標準的です。売り場を探すなら Where can I find water spinach?（空心菜はどこに置いてありますか？）と聞けます。フィリピン系なら kangkong、中華系なら ong choy に言い換えるとすぐに伝わります。

Q. レストランで味付けを指定して空心菜を注文する英語は？

具材や味付けを with の後ろにつけて指定します。ニンニク炒めなら Stir-fried water spinach with garlic、オイスターソース炒めなら with oyster sauce と言えます。ニンニク多めを希望するなら Can you make it with extra garlic? と伝えましょう。