発酵生地

「発酵生地」の英語

「発酵生地」は英語で yeast dough と言います。イーストで膨らませるパンやペイストリー用の生地を指し、自然発酵のサワードウとは区別することがあります。

「発酵生地」の英語の使い分け

「発酵生地」の例文

The baker rolled out the yeast dough on a floured board.

パン職人は発酵生地を打ち粉をした台でめん棒で伸ばした。

コアイメージ

イーストで発酵させて膨らませ、パンやペイストリーを作るための生地

英英

Dough made by mixing flour and liquid with baker's yeast and allowing it to ferment so the dough rises, used for making bread and similar baked goods.

語源

yeast doughは、yeast（酵母）とdough（生地）が結びついた複合語で、調理ではイーストを加えて生地を発酵させる工程を指す語として成り立っている

コラム

  • 英語のyeast doughは商業用のドライイーストなどを用いた発酵生地を指すことが多く、自然発酵のsourdoughとは区別される

「発酵生地」のレベル別の例文

「発酵生地」を英語にするときのよくある間違い

「発酵生地」の英語についてよくある質問

Q. 「発酵生地」を英語で一言で言うと？
yeast dough が一般的です。イーストで発酵させたパンやペイストリー用の生地を指します。
Q. yeast dough と sourdough の違いは？
yeast dough はイーストを使った生地全般を指します。sourdough は、天然酵母や乳酸菌を含むスターターを使って発酵させる生地です。
Q. 「発酵生地」のパン作りでの言い方は？
パン作りでは yeast dough が使えます。例えば、Let the yeast dough rise. で「発酵生地を膨らませてください」という意味です。

「発酵生地」と関連する日本語の英語

ほかの日本語から英語を引く

おすすめの単語帳

1 / 1