椎茸

「椎茸」の英語

「椎茸」は英語で shiitake mushroom と言います。料理や買い物では shiitake だけでも自然に通じます。Lentinula edodes は研究論文などで使われる学名です。

「椎茸」の英語の使い分け

英単語
コアイメージ
使い方 / 例文
Lentinus edodes
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Scientists study Lentinus edodes for potential health benefits.
科学者たちは潜在的な健康効果のために椎茸を研究している。
shiitake mushroom
料理、買い物、レシピなどで最も一般的な言い方です。
This soup contains shiitake mushrooms and tofu.
このスープには椎茸と豆腐が入っています。

Lentinus edodes

意味

例文

Scientists study Lentinus edodes for potential health benefits.

科学者たちは潜在的な健康効果のために椎茸を研究している。

英英

The Latin binomial referring to the shiitake mushroom, frequently cited in nutritional and biomedical studies for its bioactive compounds.

コラム

  • Lentinus edodesは栄養学や医学生物学の文献で使われる学名で、椎茸に含まれるβグルカンなどの生理活性物質の研究で出てくる。

shiitake mushroom

意味

例文

The recipe recommends rehydrating dried shiitake mushrooms before adding them to the stew.

レシピはシチューに加える前に乾燥椎茸を戻すことを勧めている。

コアイメージ

椎の木の幹や倒木に生え、丸い傘と肉厚の柄を持つ食用きのこ

英英

A cultivated edible mushroom native to East Asia with a brown, umbrella-shaped cap and thick flesh, commonly sold fresh or dried and used in cooking.

語源

shiitake mushroomは、日本語の椎（shii、特定の樹木）と茸（take、きのこ）が結びついた語の英語借用で、「椎の木に生えるきのこ」を指す。

コラム

  • 日本語の椎茸は英語でもshiitakeと表記されることが多く、スーパーやレシピではshiitakeまたはshiitake mushroomと見かけ、乾燥品は戻して使うことが一般的

「椎茸」のレベル別の例文

「椎茸」を英語にするときのよくある間違い

「椎茸」の英語についてよくある質問

Q. 「椎茸」を英語で一言で言うと？
shiitake mushroom と言います。会話や商品名では shiitake だけでも一般的です。
Q. shiitake mushroom と shiitake の違いは？
意味はほぼ同じです。shiitake mushroom は説明的で分かりやすく、shiitake は会話やメニュー、商品名などでよく使われます。
Q. 「椎茸」の英語を論文でどう言いますか？
学名の Lentinula edodes が使われることがあります。料理や一般的な説明では shiitake mushroom が自然です。
Q. 英語の shiitake の発音やアクセントは？
英語圏では第二音節にアクセントを置き、「シターキ」のように発音されるのが一般的です。日本語のように平坦に「シイタケ」と言うより、「ta」の部分を強めに長く発音すると通じやすくなります。発音記号は [ʃɪˈtɑːki] で表されます。英語のネイティブスピーカーに伝える際は、真ん中の「ター」を強調することを意識してみてください。
Q. 椎茸の複数形は英語でどう書きますか？
椎茸の複数形は shiitake mushrooms または shiitakes と書きます。mushroom は数えられる名詞のため、複数の椎茸を指す場合は末尾に s を付けます。例文: Add the sliced shiitake mushrooms to the pot.（スライスした椎茸をお鍋に加えてください。）会話やレシピ表記では、mushroom を省いて shiitakes とする表現もよく使われます。
Q. 「干し椎茸」や「戻し汁」の英語表現は？
干し椎茸は dried shiitake mushrooms、戻し汁は shiitake soaking liquid や shiitake dashi と言います。乾燥食品には dried を使い、水で戻した状態は rehydrated shiitake と表現できます。例文: Save the soaking liquid for the soup.（戻し汁はスープ用に取っておいてください。）
Q. 「石づきを切り落とす」は英語で何と言う？
「石づきを切り落とす」は trim the stems や cut off the stems と表現します。キノコの軸や茎の部分は英語で stem または stalk と呼びます。傘の部分は cap と言います。例文: Trim the tough stems and slice the caps.（硬い石づきを切り落とし、傘の部分を薄切りにします。）和食のレシピを英語で説明する際によく使われる表現です。
Q. 海外のスーパーでも椎茸は通じますか？
はい、欧米の一般的なスーパーでも shiitake または shiitake mushrooms として通じますし、購入も可能です。shiitake は英語の辞書に見出し語として載っているほど広く定着しています。野菜コーナーにパック入りで並んでいることが多く、アジア系食材店に行けば干し椎茸（dried shiitake）も手に入ります。
Q. えのきや舞茸など他のきのこの英語名は？
えのきは enoki mushroom、舞茸は maitake mushroom、しめじは shimeji mushroom と、椎茸と同じく日本語名に mushroom を添えて呼ばれます。エリンギは king oyster mushroom、松茸は matsutake mushroom と言います。これらは海外でも日本食材として認知度が高く、そのままの名前で店頭に並ぶことがあります。

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