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凝乳

「凝乳」の英語

「凝乳」は英語で curd と言います。牛乳などを凝固させてできる食用の塊を指し、生乳の凝乳にもレモンカードのような加工品にも使います。料理では材料や製法を確認すると意味が明確です。

「凝乳」の英語の使い分け

「凝乳」の例文

He bought fresh curd at the farmer's market.

彼はファーマーズマーケットで新鮮な凝乳を買った。

コアイメージ

ミルクを凝固させて得られる食用の塊である凝乳を指す

英英

The edible mass obtained when milk proteins coagulate, resulting in soft lumps that can be eaten fresh or used to make various cheeses.

語源

curdは、古英語に遡る乳の凝固を表す語が発展したもので、英語では凝乳そのものやその生成過程を表す語となった。

コラム

  • 英語ではcurdが生乳の凝乳やレモンカードのような加工品の双方に使われるため、レシピでは具体的な材料や調理法を確認すると意味が明確になる

「凝乳」のレベル別の例文

「凝乳」を英語にするときのよくある間違い

  • × 凝乳を英語で milk lump と言う。

    ○ 凝乳を英語で curd と言う。

    curd が凝固した牛乳の塊を指す一般的な食品用語です。

「凝乳」の英語についてよくある質問

Q. 「凝乳」を英語で一言で言うと？
curd と言います。牛乳などを凝固させてできる食用の塊を指します。
Q. curd はどんな食品を指しますか？
生乳の凝乳だけでなく、レモンカードのような加工品にも使われます。
Q. 「凝乳」を料理で英語にすると？
レシピでは curd が一般的です。材料や製法を確認すると、どの種類の凝乳か分かります。

「凝乳」と関連する日本語の英語

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